Apfelschaumwein aus Oberösterreich – fruchtiger Genuss aus nachhaltig bewirtschafteten Streuobstwiesen
Apfelschaumwein aus Oberösterreich – fruchtiger Genuss aus nachhaltig bewirtschafteten Streuobstwiesen
Apfelschaumwein erhält seinen Charakter aus der Frucht, aus der er entsteht – und besonders dann, wenn diese Frucht aus einer Region stammt, die seit Generationen für ihre Streuobstwiesen bekannt ist. Traunsecco produziert Apfelschaumwein ausschließlich aus oberösterreichischem Streuobst und nutzt dabei alte Apfelsorten, die durch ihre Vielfalt und Aromatik ein unverwechselbares Geschmacksbild erzeugen.
Diese Sorten wachsen ohne industrielle Eingriffe auf natürlichen Wiesen, die ein wichtiges Kulturgut der Region darstellen. Die schonende Verarbeitung, die Direktpressung und die Vergärung mit hochwertigen Champagnerhefen verleihen dem Apfelschaumwein eine ausbalancierte Frische, feine Perlage und ein Aromenspiel, das man nicht in handelsüblichen Produkten findet.
Regionale Apfelsorten mit natürlicher Aromatik
Die Basis des Traunsecco-Apfelschaumweins bilden Streuobst-Äpfel aus Oberösterreich – robuste, wenig kultivierte Sorten, die ihre Aromen frei entwickeln. Diese alten Apfelsorten unterscheiden sich deutlich von modernen Anbaufrüchten und tragen zur geschmacklichen Tiefe des Schaumweins bei.
Die Verarbeitung erfolgt ohne maschinelle Sortierung und ohne den Einsatz intensiv bewirtschafteter Monokulturen. Das Obst wird schonend gepresst und direkt weiterverarbeitet, damit die natürliche Struktur der Früchte erhalten bleibt.
Der Apfelschaumwein zeichnet sich aus durch:
ein fruchtiges, klares Aromaprofil, geprägt von alten Apfelsorten
eine natürliche Säurestruktur, die Frische und Eleganz verleiht
nachhaltige Rohstoffgewinnung aus regionalen Streuobstwiesen
feinperlige Textur durch Vergärung mit Champagnerhefen
Diese Eigenschaften entstehen durch die enge Verbindung von Region, Herkunft und handwerklicher Herstellung.
Nachhaltige Bewirtschaftung der Streuobstwiesen
Streuobstwiesen sind wertvolle Lebensräume, die Artenvielfalt fördern und das Landschaftsbild Oberösterreichs prägen. Sie wachsen ohne intensive Eingriffe und bilden die Grundlage vieler traditioneller Obstsorten. Durch die Verwendung dieser Früchte unterstützt Traunsecco nicht nur den Erhalt alter Apfelsorten, sondern auch die nachhaltige Bewirtschaftung regionaler Flächen.
Die Schaumweinproduktion folgt einem Ansatz, der die natürlichen Ressourcen respektiert und gleichzeitig höchste Produktqualität gewährleistet. Die Kombination aus regionaler Ernte, kurzen Transportwegen und sorgfältiger Verarbeitung sorgt dafür, dass Geschmack und ökologische Verantwortung Hand in Hand gehen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung zeigt sich in:
der Erhaltung traditioneller Apfelsorten durch aktive Nutzung
kurzen Wegen zwischen Ernte und Verarbeitung
schonender Direktpressung statt aufwendiger Zwischenprozesse
Zusammenarbeit mit regionalen Streuobstbetrieben
einem bewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen
Diese nachhaltige Struktur macht den Apfelschaumwein zu einem Produkt, das Genuss und Verantwortung vereint.
Ein Geschmack, der die Region widerspiegelt
Oberösterreichische Streuobstwiesen prägen den Charakter des Apfelschaumweins – ihre Lage, ihr Boden und die Vielfalt der Sorten schaffen ein Aromenspektrum, das nicht reproduzierbar ist. Wer Traunsecco-Apfelschaumwein verkostet, erlebt regionale Identität und traditionelle Obstkultur im Glas.
Der Geschmack ist ausgewogen, fruchtig und gleichzeitig elegant. Die natürliche Säure sorgt für Frische, während die handwerkliche Vergärung eine feine Perlage entwickelt, die das Aromaprofil trägt. Dieser Schaumwein eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu besonderen Anlässen.
Ein Produkt mit kulturellem Wert
Streuobstwiesen zählen zu den wertvollsten Kulturlandschaften Österreichs. Ihr Fortbestand hängt stark von der Nutzung ihrer Früchte ab. Durch die Produktion des Apfelschaumweins trägt Traunsecco aktiv dazu bei, alte Sorten und regionale Anbauflächen zu erhalten. Damit wird der Schaumwein nicht nur zum Genussprodukt, sondern auch zu einem Beitrag zur kulturellen Vielfalt Oberösterreichs.
